L'huile de palmiste

Huile de palme : propriétés, utilisations et méfaits possibles

L'huile de palme a une histoire de plus de 5 siècles. Du continent africain, les palmiers à huile sont arrivés en Amérique du Sud et en Asie, où ils ont longtemps été des plantes ornementales. Les produits sont obtenus en pressant les fruits de la plante, qui ressemblent à de grosses dattes en apparence. Aujourd'hui, il y a des plantations de palmiers en Malaisie et en Indonésie - ces pays sont les plus gros exportateurs d'huile de palme. A partir de chaque hectare de plantation, vous pouvez obtenir jusqu'à 4 tonnes de produits finis, ce qui en fait l'une des graisses comestibles les moins chères de la planète.

Composition et caractéristiques

Selon les procédés de fabrication et de transformation, le produit final peut être liquide ou solide. L'huile de palme vierge naturelle est un liquide rouge visqueux avec un arôme particulier et un goût sucré.

C'est cette huile de palme rouge qui est considérée comme utile : elle contient des caroténoïdes, des vitamines A et E, et d'autres substances nécessaires à l'organisme. Ce produit naturel a des propriétés antioxydantes, il est bon pour la peau et les cheveux. La vitamine A aide à renforcer la vision, aide à améliorer l'état des patients atteints de glaucome et de blépharite.

Malheureusement, cette huile rouge "brute" n'a pas une longue durée de conservation et est assez laborieuse à produire. Par conséquent, le prix d'un produit naturel est assez élevé.

Dans un produit désodorisé et raffiné, largement utilisé dans l'industrie alimentaire, il y a plusieurs fois moins de nutriments. Ces produits n'apporteront aucun mal à la santé, si vous ne dépassez pas le taux de consommation. Les travailleurs de l'alimentation remplacent généralement la graisse de lait par de la graisse de palme, dont le goût est similaire.

N'oublions pas que, comme toute matière grasse végétale, la palme est riche en calories : environ 900 kcal. La composition contient des acides gras, des vitamines A, E.

La présence d'acides gras doit faire l'objet d'une attention particulière, leurs parts se répartissent comme suit :

• oléique 55 % ;
• palmitique 40%,
• acide linoléique 5%.

L'acide gras linoléique est considéré comme le plus important pour le corps, et sa quantité minimale en huile de palme raffinée réduit sa cote de produits utiles.

Il n'y a toujours pas de conclusion définitive sur l'effet de deux autres acides gras, oléique et palmitique, sur le taux de mauvais cholestérol : cette question continue d'être étudiée. Mais suite aux recommandations de l'OMS, les nutritionnistes recommandent de réduire l'apport en graisses (dont la graisse de palme) pour les personnes à risque de maladies cardiovasculaires.

Propriétés de l'huile de palme

Il est généralement admis que l'huile de palme est nocive pour la santé. Cette idée fausse a été favorisée par la situation de l'industrie nationale : les fabricants de produits alimentaires utilisent de plus en plus des ingrédients bon marché. Comme nous l'avons noté ci-dessus, l'huile de palme raffinée n'est pas nocive pour le corps, bien qu'elle n'ait pas non plus beaucoup d'avantages. En tant que substitut de la matière grasse du lait dans la confiserie, la mayonnaise, les margarines, les fromages fondus, le chocolat, la graisse de palme a même un avantage: les produits qui en contiennent peuvent être conservés longtemps et ne pas perdre leur goût.

L'huile de palme fait partie des aliments pour bébés. Il est à noter que les fabricants de bonne foi utilisent un produit structuré ou du bêta-palmitate pour les préparations pour nourrissons. Cela donne un indicateur normal de l'absorption du calcium par le corps de l'enfant.

Le corps sera blessé par l'utilisation d'huile hydrogénée, avec des épaississants artificiels. Ce produit, cependant, comme toute margarine, contribue à l'accumulation de mauvais cholestérol dans les vaisseaux.

Application en médecine et en cosmétologie

Prendre soin de sa santé commence par une alimentation adaptée. En incluant des aliments sains dans le menu, vous pouvez éviter le risque de maladies graves. L'huile de palme naturelle a trouvé une application comme remède pour la prévention de l'anémie, du rhume, de la maladie d'Alzheimer et des maladies de la peau.

En raison de la teneur en vitamines A et E, le remède aux fruits de palmier est utilisé en cosmétologie. A la maison, ce produit peut être ajouté à une crème nourrissante ou utilisé pour nettoyer la peau et démaquiller. Un excellent effet est donné par les masques à l'huile de palme pour peaux sèches : l'équilibre est rapidement rétabli, les rougeurs et la desquamation disparaissent.

Une recette de masque simple et abordable pour se débarrasser de la sécheresse :

l'huile de palme préchauffée au bain-marie (1 cuillère à soupe. cuillère) est mélangée à une cuillerée de miel. Le mélange est appliqué sur une peau nettoyée pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, il est retiré avec de l'eau tiède. Après le lavage, une crème hydratante légère ou un lait est appliqué sur la peau.

Les propriétaires de peaux grasses avec des pores dilatés doivent utiliser ce produit avec précaution à des fins cosmétiques - son utilisation peut avoir l'effet inverse, provoquer de l'acné et une inflammation.

produit ou bêta palmitate. Cela donne un indicateur normal de l'absorption du calcium par le corps de l'enfant.

Le corps sera blessé par l'utilisation d'huile hydrogénée, avec des épaississants artificiels. Ce produit, cependant, comme toute margarine, contribue à l'accumulation de mauvais cholestérol dans les vaisseaux.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Les femmes enceintes et allaitantes choisissent des aliments qui sont bons pour leur santé et la croissance de bébé. L'huile de palme, comme toutes les graisses végétales, présente des avantages et des inconvénients. L'utilisation d'huile rouge naturelle dans les aliments ne nuira pas à un corps féminin en bonne santé. Au contraire, l'ajout à l'alimentation quotidienne sera un bon outil pour le renforcement général, la prévention de la constipation, du rhume et des infections. Il est important de respecter la dose journalière et de ne choisir que des produits de qualité.

La particularité de l'huile de palme est de restaurer rapidement la peau, ce que de nombreuses femmes ont apprécié. Nous pouvons recommander ce produit en toute sécurité pour les soins de la peau pendant la période post-partum. Il préviendra les crevasses, et un massage avec une petite quantité de produit naturel aidera à combattre les vergetures.

Contre-indications et dommages possibles

Le désir de tirer le meilleur parti de la nourriture pour peu d'argent peut être frustrant. Les produits naturels de qualité ne peuvent pas être bon marché - tout le monde devrait connaître cette règle. Aujourd'hui, sur le marché, vous pouvez trouver des fromages, des pâtes à tartiner et des huiles molles étrangement bon marché. Il est possible que de l'huile de palme technique soit utilisée dans leur composition. Il s'agit d'un produit nocif non destiné à l'alimentation. Des matières premières techniques bon marché sont utilisées pour la production de savons, de cosmétiques et d'huiles automobiles. Une fois dans le corps humain, cette substance provoque la formation de tumeurs, contribue au développement de l'athérosclérose.

Par conséquent, lors de l'achat de produits, étudiez attentivement leur composition et, au moindre soupçon de présence d'huile technique, refusez d'acheter.

Lorsqu'il s'agit de choisir l'huile de palme naturelle, nous vous recommandons de prêter attention à l'étiquetage et à l'intégrité de l'emballage. Un produit de qualité a une couleur rouge-orange, le liquide doit être transparent, sans sédiment. Stockez les marchandises dans des pièces fraîches, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Vous pouvez éviter le risque d'acheter un produit de mauvaise qualité ou un faux en utilisant les services de vendeurs de confiance. Lorsque vous achetez des produits naturels en ligne, choisissez des magasins réputés qui garantissent l'authenticité.