Substitut de sucre au maltitol en poudre Édulcorant naturel brut 16 oz, 1 lb

SUBSTITUT DE SUCRE AU MALTITOL

Le maltitol est utilisé comme substitut du sucre. Il a 75 à 90 % de la douceur du saccharose (sucre de table) et des propriétés presque identiques, mais il ne brunit pas et ne caramélise pas. Il est utilisé pour remplacer le sucre de table car il est deux fois moins énergétique. En termes chimiques, le maltitol est connu sous le nom de 4-O-α-glucopyranosyl-d-sorbitol.

La grande douceur du maltitol lui permet d'être utilisé sans être mélangé à d'autres édulcorants. Il présente un effet rafraîchissant négligeable.

Ne respirez pas la poussière; stocker au frais et au sec. 

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